番茄土豆炖牛腩

作者： 糖中喵tan

天气冷了，炖一锅牛腩贴膘，拌饭绝了，幸福感满满

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 4个
• 西红柿 4个
• 蒜 6瓣
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 葱
• 香菜

番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

番茄开水烫一下去皮，切成大块，（番茄可以根据个人口味增减，我喜欢番茄那种酸酸的味道，就放了四个） 把牛腩切块，不用太小 土豆也切成滚刀块

步骤 2

牛腩冷水下锅加葱结、姜片、料酒焯水几分钟，然后用热水洗净备用（这里我没有拍，不过这一步最好不要省略） 然后直接热油，先把大蒜放进去小火炒出香味，大蒜可以就用整个的，不用切片 然后放番茄翻炒两分钟

步骤 3

牛肉加进去继续翻炒一会 进砂锅了加适量的开水，开水一次性加多点，会蒸发一些，还要炖土豆，而且最后多的汤汁也好吃到爆

步骤 4

多一个多小时就可以加土豆了，然后在炖半个多小时，有条件的可以再炖久一点，炖的越久越好吃

步骤 5

出锅前放点香菜，美的很～

步骤 6

拌饭绝了啊

菜谱创建时间：2021-11-17 15:17:00