洋葱五花肉

作者： 糖中喵tan

做了好久的饭琢磨出来的炒出来肉特别嫩滑的菜谱，跟我以前一样炒出来的肉吃起来不嫩不滑，口感柴柴的小伙伴可以试试哦～

用料

• 五花肉 随意
• 洋葱 一个
• 红薯淀粉 一把
• 长辣椒 两根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 一勺
• 花椒 八九粒
• 大蒜 五六瓣

洋葱五花肉的做法步骤

步骤 1

红薯淀粉提前抓一把加水搅成淀粉水放一边沉淀。

步骤 2

把沉淀后的淀粉碗倒扣，不要沉淀后的清水 五花肉切薄一点，大蒜切成薄片 五花肉，一半的蒜片，另一半留着炝锅，两勺生抽，一起放进淀粉碗里拌匀，腌制十分钟左右

步骤 3

腌制的时间可以切洋葱，辣椒， 腌制差不多了，起锅烧油，油热后开小火，加一小把花椒还有蒜片，炒出香味

步骤 4

开大火，把腌制好的五花肉放进锅里，锅铲不停滑动把肉炒散，以免肉炒不散和粘锅 翻炒一会加入洋葱和青椒

步骤 5

配料加进去只需要再翻炒两分钟，加一勺生抽，一勺耗油，炒匀出锅，也可以最后放点葱花翻炒

步骤 6

完成啦，保证嫩滑哦，肉如果吃完了油也不用倒掉，用这个油做蒸面也好吃到爆！

菜谱创建时间：2021-07-29 20:21:40