可以喝汤的酸菜鱼超级下饭

作者： 大果小阳爱厨房

超级下饭菜，汤汁拌饭，汤汁煮面，超级美味的酸菜鱼。

用料

• 草鱼 1条约3斤
• 酸菜鱼调料 1包
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 蒜 10瓣
• 花椒 适量
• 油 适量
• 小葱 2根
• 干辣椒 10个

可以喝汤的酸菜鱼超级下饭的做法步骤

步骤 1

1.准备食材，鱼处理干净沥干水分。小葱切葱花，姜切片，蒜一半切片，一半切蒜末，干辣椒切两段。

步骤 2

2.鱼肉切片，加腌鱼料包，料酒，抓均匀腌十分钟。

步骤 3

3.不粘锅放油烧热，放入鱼头鱼骨煎至两面金黄，加一壶开水炖五分钟。

步骤 4

4.炒锅里放油烧热，放姜片蒜片炒香，放调料包炒香，放酸菜炒香，倒入鱼骨汤，炖3分钟。

步骤 5

5.把鱼骨酸菜捞出放入大碗，锅里留汤，放入鱼片散开，煮2-3分钟，把鱼片汤一起倒入大碗，葱花蒜末放入鱼片上。锅里放油烧热，放花椒干辣椒段炸香，油和香料一起淋在葱花蒜末上。伴随“滋滋滋”的响声，一阵香味扑鼻而来。

步骤 6

嫩滑的鱼片，微辣酸香的汤汁，美味！

菜谱创建时间：2021-11-17 14:50:54