金汤肉片（调料包版）

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份

用料

• 猪通脊 300g
• 金针菇 100g
• 莴笋 150g
• #腌肉片
• 盐 2g
• 花椒粉 2g
• 料酒 15g
• 鸡蛋清 1个
• 红薯淀粉 10g
• 清水 40g
• 食用油 15g
• #其它
• 食用油 10g
• 蒜末 10g
• 姜末 10g
• 酸汤肥牛调味料 1袋
• 干辣椒 2个
• 小葱 1把
• 热油 1大勺

金汤肉片（调料包版）的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉切薄片，先加入盐、花椒粉、料酒抓匀，再加入蛋清、红薯淀粉抓匀，最后加入食用油搅拌，锁住水分。

步骤 2

锅中倒油，下入蒜末和姜末炒出香味，加入清水和一袋酸汤肥牛调味料煮开。

步骤 3

煮开后，先下金针菇和莴笋片烫30秒捞出，再转小火，一片一片下入肉片，烫熟后捞出。

步骤 4

准备一个大碗，先放入蔬菜，再码上肉片、倒入酸汤，顶部撒干辣椒和葱花，泼一勺热油，一道金灿灿味美美的金汤肉片就做好啦。

金汤肉片（调料包版）的小贴士

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菜谱创建时间：2021-11-17 12:01:35