小白的糖醋里脊

作者： 小白_厨娘小白

这道菜是我家俩娃百吃不厌系列之一😆做法也简单，我觉着只要是孩子都爱吃这道菜！

用料

• 猪里脊 一小块
• 盐 适量
• 白胡椒粉 一点
• 蛋清 1个
• 淀粉 一小盘
• 白糖 适量
• 番茄酱 适量
• 白芝麻 一点
• 姜汁 几滴

小白的糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成长条

步骤 2

里脊肉里加入一点盐，白胡椒粉，蛋清，姜汁，抓匀腌制一会。

步骤 3

盘子里放一些淀粉，把肉均匀的裹上淀粉。

步骤 4

锅里油烧开，炸至金黄变硬即可。

步骤 5

锅里放一点油，加入番茄酱，倒一点水（防止番茄酱太粘稠），加入白糖，搅拌均匀至番茄酱出小泡泡后，倒入炸好的肉条。 注：（加入白糖后的番茄酱最好尝一下，酸甜口最合适，糖少太酸，糖多就变甜的的了）

步骤 6

细看右下角的番茄酱鼓泡泡了，关火就行了。

步骤 7

搅拌到所有的肉条都包裹到了番茄酱。 撒点白芝麻

步骤 8

出锅装盘，如图，无美颜无滤镜😄

小白的糖醋里脊的小贴士

1.炸肉的火候掌握好就行了，这步弄不好肉就变软了，影响后期的口感，但味道依旧好吃。 2.调番茄酱的酸甜度，一定要尝一下

菜谱创建时间：2021-11-16 21:32:10