鸡毛菜鱼丸豆腐汤

作者： 奶绿好好喝

用料

• 鱼丸 12个
• 豆腐 1/2块
• 鸡毛菜 150克
• 鸡蛋 2个
• 姜 3片
• 大葱 适量
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 糖 2勺
• 生抽 适量

鸡毛菜鱼丸豆腐汤的做法步骤

步骤 1

将豆腐随意的切成小块。

步骤 2

鱼丸一分为二（鱼丸一定要提前解冻）。

步骤 3

将鸡毛菜切成3厘米左右的小段。

步骤 4

姜切片，大葱切片，小葱切小粒。

步骤 5

鸡蛋打散。

步骤 6

大火将油烧热后放入豆腐，转小火煎，一面煎稍稍变色后翻面。

步骤 7

将鸡蛋倒入锅里，凝固后翻面，然后打散，将豆腐跟豆腐分开。

步骤 8

将豆腐盛出备用。

步骤 9

锅里倒入少量油（油太多会有点腻），放入葱姜煸炒。

步骤 10

倒入鸡毛菜翻炒几点，倒入一点生抽继续翻炒，翻炒至叶子软塌后倒入适量热水。

步骤 11

放入鱼丸和豆腐，盖上锅盖煮至开锅后放入适量的盐、一勺鸡精和两勺糖，再煮一两分钟（鱼丸变大一些），关火。

步骤 12

出锅后洒上提前备好的小葱，美味的鸡毛菜鱼丸豆腐汤就做好啦！

鸡毛菜鱼丸豆腐汤的小贴士

生抽少量，也可以不放。

菜谱创建时间：2021-11-16 21:14:28