美式懒人超快手巧克力纸杯蛋糕simple fudgy chocolate cupcake

作者： MsBlueSky

黄油（植物油）蛋糕底是扎实的口感奥，喜欢轻盈口感的请移步！不需要打发蛋，靠泡打粉获得蓬松口感。操作时间15分钟，烘烤时间20分钟左右 配方可以做12个纸杯蛋糕 或一个9寸蛋糕 我自己放了1.5小勺泡打粉爆头了哈哈哈，如果太懒了那奶粉可玉米淀粉也可以省去

用料

• 面粉 1 杯
• 可可粉 3 大勺
• 玉米淀粉 1 大勺
• 奶粉 1 大勺
• 泡打粉 1 小勺
• 细砂糖 1/3 - 1/2 杯
• 玉米油 80 克
• 黄油 30 克
• 牛奶 150 克
• 鸡蛋 2个
• 盐 1 小撮

美式懒人超快手巧克力纸杯蛋糕simple fudgy chocolate cupcake的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180摄氏度（350华氏度） 纸杯模具里放入纸杯，放在一旁

步骤 2

1 cup 面粉 + 3 tbsp 可可粉 + 1 tbsp 玉米淀粉 + 1 tbsp 奶粉 + 1 tsp 泡打粉 干料混合过筛

步骤 3

1/2 cup 细砂糖 + 80 g 玉米油 + 30 g 融化的黄油 + 150 g 牛奶 + 2 个鸡蛋 湿料混合均匀

步骤 4

干料和湿料混合均匀，不要过度搅拌 （其实用蛋抽轻轻搅拌大概来回十五次左右就混合均匀了哈哈哈，如果觉得太稠了不好操作就加点液体

步骤 5

放入纸杯里（用冰淇淋勺一个纸杯一勺 进烤箱烤15分钟左右

步骤 6

奶油霜：100 g 黄油+30 g 糖粉+100 g 淡奶油 可以做十个纸杯，裱花嘴惠尔通1M

美式懒人超快手巧克力纸杯蛋糕simple fudgy chocolate cupcake的小贴士

黄油可以等量换成植物油 鸡蛋可以按50g一个换成其他液体（水/牛奶 面粉1杯=120g 细砂糖1杯=200g 1 杯 = 240 ml = 16 大勺 1 大勺 = 15 ml = 3 小勺 1 小勺 = 5 ml

菜谱创建时间：2021-11-16 16:33:38