烤冷面家庭版

作者： 狸花喵本喵

以前我也是按路边摊的方法做烤冷面，但一家人一起吃的话就不够豪放，这不就解锁了这直接成盆的烤冷面！实现烤冷面自由了呀！ 简单又易上手，省时又实力，我直接把一袋烤冷面都用了，也不用担心开封后没吃完的烤冷面有多易坏了！

用料

• 鸡蛋 5个
• 蒜蓉辣酱 1袋
• 洋葱 半个
• 香菜 3根
• 火腿肠 4根
• 油 炒鸡蛋用量再多一些
• 蟹柳 4个
• 醋 2勺
• 白糖 2茶勺
• 烤冷面 1袋

烤冷面家庭版的做法步骤

步骤 1

烤冷面手撕寸段宽度，再用刀切成块，如图右上。鸡蛋随自己，爱吃就多放。我家午餐肉断货了，补货还在路上，这里就用了小根的火腿肠，还撕了一些蟹柳，切了半个洋葱丁，这里配菜都是喜欢啥放啥~

步骤 2

我爱吃香菜，所以放的比较多，大家可随意。

步骤 3

起锅烧油，油多放一些。鸡蛋不用打散，直接倒入锅中，在锅里打散即可，炒到如图状态的时候，倒入火腿、撕好的烤冷面，翻炒至烤冷面变软，放入蟹柳、买烤冷面时店家给的蒜蓉辣酱，（平时路边摊我喜欢酸甜口的）所以我还放了醋、白糖，翻炒均匀即可。

步骤 4

最后放上香菜，撒上芝麻，翻炒均匀，就可以关火出锅啦。

步骤 5

蒋蒋！看剧下饭菜就得啦~

烤冷面家庭版的小贴士

配菜方面，喜欢啥放啥，不喜欢洋葱自行删减即可，我这个是按我的喜好去放的量，火腿用世棒的午餐肉也很好吃！ 蒜蓉辣酱商家给的一袋是250g，供参考。 以上为2-3人量。

菜谱创建时间：2021-11-16 10:05:26