红糖红枣馒头（补气养颜）

作者： BIG橙子

今年特别容易头疼 疫情+双减压力总是失眠 额头疼后脑勺也疼 看中医说气血太差 （跟生娃后没休息好立马上班很大关系） 思绪过多 让多放松心情 吃点甜的 红糖补气血 所以做了这一款馒头 妹子们每个月那几天后一周 可以吃起来 最佳补气血时间哦！

用料

• 面粉 250克
• 红枣碎 适量
• 红糖 60克
• 耐高糖酵母 2克
• 温水 100克

红糖红枣馒头（补气养颜）的做法步骤

步骤 1

温水先融化红糖

步骤 2

水温低于35℃，倒入酵母，搅拌均匀无颗粒 注意酵母需要买耐高糖酵母，烘培那种哦

步骤 3

分3—4次倒入面粉中，搅拌至无明显干面粉

步骤 4

确保面粉都粘到红糖酵母水

步骤 5

下手揉成光滑的面团

步骤 6

擀长

步骤 7

从一头卷起，卷的必须紧实点

步骤 8

切成想要的大小，一般50g左右

步骤 9

放在垫纸上，刀切开中间，密封发酵

步骤 10

发酵好后，体积明显变大，且中间刀切痕迹边宽，放一些红枣红糖面粉混合物进去。 水烧开，开始蒸12分钟 焖3分钟出锅

步骤 11

口感一流，味道颜值都很赞👍的红糖红枣馒头就出锅了

红糖红枣馒头（补气养颜）的小贴士

1、注意融化酵母的必须是温水，开水直接烫死酵母了； 2、必须用耐高糖的酵母； 3、注意观察发酵状态。 姐妹们别只收藏，动手一起做起来！

菜谱创建时间：2021-11-16 07:19:24