红烧狮子头

作者： 我叫小花

用料

• 五花肉一块 大约250克
• 瘦肉半块 大约150到200克
• 生姜 2片
• 小葱 2根
• 马蹄一包 150g
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 1/3勺
• 红烧调料
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 冰糖 核桃大小的一块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 大葱 2小截
• 生姜 2片

红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

将五花肉、瘦肉、葱花、生姜一起剁成肉末，放入2勺生抽、2勺淀粉、1/3勺盐，一个鸡蛋，一点点水，搅拌均匀，一直沿一个方向搅拌并摔打，使其劲道

步骤 2

锅中烧热油冒泡后，放入揉圆的丸子，炸至金黄捞起

步骤 3

另起油锅，放入八角桂皮香叶，两片姜，两节大葱，冰糖炒香，放入热水烧开后放入丸子小火炖到收汁

菜谱创建时间：2021-11-15 23:56:47