0失败浓浓酱香味的豆酱炒鸡

作者： 肥宅的小厨房

不喜欢吃干辣干辣那种大盘鸡的话，一定要试试这个豆酱炒鸡，浓浓的酱香味，汤汁搭配米饭或者馒头真的超好吃，吃完鸡肉剩下的汤汁还可以下个面，做法超简单，你们一定要试试

用料

• 柴公鸡 半只
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 花椒 20粒
• 麻椒 20粒
• 青红辣椒 4个
• 大葱 1根
• 姜片 6片
• 大蒜 1头
• 白糖 1勺
• 盐 适量

0失败浓浓酱香味的豆酱炒鸡的做法步骤

步骤 1

油热倒入葱段＋蒜＋姜片＋花椒＋麻椒＋少量辣椒段

步骤 2

倒入洗净的鸡块翻炒6分钟

步骤 3

依次加入2勺黄豆酱＋2勺生抽＋半勺老抽＋2勺料酒＋白糖1勺翻炒5分钟，然后倒入1瓶330ml啤酒，焖煮到汤汁快没有的时候放入青红辣椒段就可以出锅了

0失败浓浓酱香味的豆酱炒鸡的小贴士

1，去菜市场一定要买柴公鸡，不要买冷冻很久的菜鸡，柴公鸡肉质更紧实筋 2，加入的是啤酒，全程不加一滴水

菜谱创建时间：2021-11-15 22:00:39