炒粉丝

作者： 超爱玩的糖糖

外面买的炒米粉，有股大鼎炒出来的气息，特别香，自己在家也能炒个一样的味道，自己炒的吃着放心

用料

• 粉丝 克
• 鸡蛋 个
• 包菜
• 豆芽
• 胡萝卜
• 葱
• 火腿 片
• 鸡精
• 蚝油
• 生抽 勺
• 葱油
• 香油
• 黑胡椒
• 辣椒酱

炒粉丝的做法步骤

步骤 1

备好食材，我习惯先备好所有菜，然后先把灶台清理干净，这样拿东西的时候不会手忙脚乱

步骤 2

这是我加在里面的所有调料

步骤 3

每样取适量先调好，所有加起来是这么多，因为我炒的是一小团粉，所以不能加太多

步骤 4

水烧开，把粉丝煮熟，粉丝容易熟，大概三四分钟就熟了

步骤 5

把蛋搅匀，煎蛋

步骤 6

直接在锅里铲小，中途铲切的时候记得开小火

步骤 7

盛出来备用

步骤 8

先下葱爆香

步骤 9

后加火腿

步骤 10

后将所有菜倒入

步骤 11

粉丝捞出冲凉水，水要甩干些

步骤 12

加入锅中翻炒

步骤 13

加入调好的调料汁

步骤 14

快速翻炒上色，我油放少了，而且炒菜的时候，油被吸收了，稍微有点糊锅，就是这个味，外卖的焦香味，可以再加一些油，比较好翻

步骤 15

出锅啦，色香味俱全，晶莹剔透，爽滑弹牙，香口上瘾

菜谱创建时间：2021-11-15 19:19:48