QQ弹弹一天就能吃的烤肠

作者： 祝辞辞辞辞

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用料

• 肠衣（建议猪肠衣） 半袋
• 料酒 适量
• 白酒 适量
• 水 100克
• 葱段 适量
• 姜片 适量片
• 猪肉（建议猪前腿）三肥七瘦 3斤
• 鸡软骨（掌中宝也行） 适量
• 盐 30克
• 糖 30克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒粉 适量
• 红曲米粉 3克
• 淀粉 40克
• 绳子 适量
• 灌肠神器 1个

QQ弹弹一天就能吃的烤肠的做法步骤

步骤 1

猪肠衣腥味更小而且更好操作

步骤 2

就是100g的水啦，冷藏备用

步骤 3

建议用猪前腿

步骤 4

肥肉打成泥

步骤 5

鸡软骨适量打碎

步骤 6

肥肉瘦肉和脆骨放在一起

步骤 7

加入调料：30克盐，30克糖，2勺料酒，2勺生抽，适量黑胡椒，3克红曲米粉，40克淀粉，100克葱姜水

步骤 8

加葱姜水然后搅打上劲

步骤 9

少量多次

步骤 10

这才是烤肠Q弹的关键

步骤 11

灌肠神器

步骤 12

开始灌啦

步骤 13

不用一次打好多个！

步骤 14

一点一点的小心别把肠衣弄破

步骤 15

松一点奥，不然煮好会炸开

步骤 16

送一些

步骤 17

用绳子打结

步骤 18

扎孔

步骤 19

晾干

步骤 20

小小火煮

步骤 21

晾干

步骤 22

剪断

步骤 23

就可以烤啦

步骤 24

超级香，一级棒！

菜谱创建时间：2021-11-15 18:02:25