花生酥

作者： Midori绿

之前做的花生酱还剩了些，刚好拿来做花生酥，真的很酥！很香！可以吹一波的程度😽

用料

• 花生(花生酱） 100克
• 糖粉(花生酱） 10克
• 植物油(花生酱） 10克
• 盐(花生酱） 1克
• 自制花生酱 50克
• 植物油 25克
• 糖粉 15克
• 面粉 90克
• 泡打粉 1克

花生酥的做法步骤

步骤 1

先来做花生酱：将花生放入预热至185的烤箱内烘烤10分钟，把皮搓掉后放入破壁机内，加入盐和糖进行研磨，大概10秒停下来翻拌一下，直至细腻出油。将植物油烧热冒烟后倒入花生酱中搅拌均匀，放入消过毒的容器内晾凉后冰箱冷藏保存。

步骤 2

接下来是花生酥制作部分：将花生酱和油混合均匀后加入糖粉、面粉和泡打粉翻拌均匀，揉成团，放入保鲜袋压平，擀成1厘米厚的面片。

步骤 3

放冰箱冷冻2-3小时定型，最后取出切块，放入烤盘。150度烘烤25-30分钟，因为这个花生酥表面颜色变化不大，不是很好判断，所以可以取出一块观察底部上色情况，少许发黄就差不多了。

菜谱创建时间：2021-11-15 11:00:00