牛奶咖喱肉沫

作者： FantasticShen

这个菜谱咖喱的量基本可以让两个人吃两顿盖浇饭，快手好吃的咖喱，干饭吧少年！

用料

• 咖喱 100g
• 牛奶 适量
• 肉沫 250g
• 土豆 1个
• 蘑菇 6个
• 蒜 4瓣
• 泰式红咖喱酱 可以有可以没有
• 辣椒粉 可以有可以没有

牛奶咖喱肉沫的做法步骤

步骤 1

土豆切丁，蘑菇切块

步骤 2

加热油，半斤肉沫翻炒，加入一小勺盐，至差不多熟，盛出

步骤 3

加油，放入蒜末爆香，加入土豆翻炒

步骤 4

土豆变色后，加入蘑菇（因为蘑菇容易熟，后加），翻炒两下

步骤 5

加热水没过土豆和蘑菇，煮5min

步骤 6

咖喱拆封

步骤 7

有的话可以加一勺泰式红咖喱酱，些许辣椒粉增加风味

步骤 8

转中火，加入肉沫，牛奶，咖喱块，一勺泰式红咖喱酱，适量辣椒粉（看想不想吃辣），然后可以战术性再加一点水（防止全是牛奶会糊锅）

步骤 9

中火收汁10分钟左右，这里注意翻搅，防止糊锅，如果特别浓稠，可以中途再加一点水。

步骤 10

熄火，出锅。出锅如果觉得太浓稠了，可以加适量牛奶调整浓稠度

步骤 11

摆盘，准备开动

菜谱创建时间：2021-11-14 19:59:07