酸菜炖大骨棒

作者： 挑食的程小厨

用料

• 大骨棒 1根
• 酸菜 适量
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 姜 2-3片
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 2小勺
• 味素 2小勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

酸菜炖大骨棒的做法步骤

步骤 1

大骨棒清洗干净，➕料酒，焯水

步骤 2

准备配料

步骤 3

酸菜泡水，清洗几遍

步骤 4

焯水的大骨棒捞出放入电压力锅，倒入准备的配料再➕一勺蚝油 ➕一勺酱油

步骤 5

加入清水盖过大骨棒，按排骨键，25分钟

步骤 6

把肉捞出放入炖锅中，酸菜放入表面，接着炖30-40分钟，放入2小勺盐，2小勺味素调味

步骤 7

炖好的酸菜在焖10多分钟，更入味～

酸菜炖大骨棒的小贴士

电压力锅可以减少炖肉时间，肉更脱骨！如果一直用炖锅要好久好久～ 肉差不多熟了再放酸菜，酸菜也很扛火，一般炖30-40分钟味道更佳～

菜谱创建时间：2021-11-14 18:34:23