家常红萝卜烧排骨

作者： Miss_5

孩子护眼必不可少的一道菜 排骨软糯脱骨 红萝卜又甜又香 也是干饭人的最爱

用料

• 精排骨 4根剁成一寸长
• 胡萝卜 6~8根
• 姜 1块拍散
• 干辣椒 2个
• 干花椒 15粒
• 老抽 适量比例3
• 生抽 适量比例1
• 白糖 适量比例4
• 盐 一丢丢
• 鸡精 一丢丢
• 料酒 1勺

家常红萝卜烧排骨的做法步骤

步骤 1

先把排骨焯一下洗净滤干备用

步骤 2

红萝卜切滚刀

步骤 3

配料

步骤 4

油热后先放配料爆香

步骤 5

放入排骨翻炒 加少许料酒

步骤 6

排骨翻炒2分钟左右 加入一勺红烧酱油翻炒均匀上色

步骤 7

加入纯净水刚好淹着排骨 开始调味：加入一丢丢盐和鸡精，一小勺的醋，一勺生抽，三勺红烧酱油

步骤 8

最后再加入四勺白糖 翻炒均匀后转成中小火盖盖子煮15~20分钟左右

步骤 9

再放入红萝卜拌匀 转大火烧开 再换成中小火 盖盖子烧制汤汁减少到一半 红萝卜软糯即可

步骤 10

起锅前试下味道 最后可以再加一点点老抽调色提味

步骤 11

排骨软糯脱骨 红萝卜又甜又香 能吃一大碗饭😄你学会了吗

菜谱创建时间：2021-11-14 17:42:14