红烧肥肠

作者： 狼狗他爸

仲秋周末，有时间弄点肥肠吃吃

用料

• 猪大肠 1条
• 桂皮 适量
• 大料 适量
• 洋葱 半个
• 金花菜 200克
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 生姜 1块

红烧肥肠的做法步骤

步骤 1

市场上购得大肠一条，里外洗净

步骤 2

肥肠汆一下水后，用老抽，大料，桂皮等大火至沸，小火闷熟，加入冰糖后大火收汁。

步骤 3

切肥肠若干，辅以洋葱清炒。

步骤 4

草头洗净，加白酒煸炒好后，盛出备用，肥肠入锅煸炒，至草头中间装盆即可

红烧肥肠的小贴士

大肠内外务必洗净，不然有味道。肠衣上的淋巴结要去净。大火至沸后，小火闷熟。

菜谱创建时间：2021-11-14 12:13:14