快手低脂沙拉

作者： 秋豆麻黛

用料

• 苦菊 50g
• 羽衣甘蓝 30g
• 红菊苣 50g
• 菜椒 50g
• 苹果 50g
• 番茄 50g
• 芝麻油 半勺
• 醋 两勺
• 生抽 一勺
• 蜂蜜 三分之一勺
• 黑胡椒 适量

快手低脂沙拉的做法步骤

步骤 1

第一步洗菜，我这个量有点多，大家适量。另外菜椒和番茄我是切块后煎了一下。放苹果的原因是，苹果沾油醋汁真的太好吃了！而且苦菊、羽衣甘蓝、红菊苣都有点苦涩，苹果可以增加点甜甜的味道，防止吃草吃吐哈哈哈。当然沙拉里的菜也是可以随便更换的，其实➕蓝莓也不错的！

步骤 2

第二步将芝麻油、醋、生抽、蜂蜜倒入碗中，搅拌1-2分钟使其充分乳化。 怎么才算是是乳化呢？🤔 其实就是把芝麻油搅散变成油花花状的，如上图。

步骤 3

第三步，充分搅拌过的油醋汁味道会细腻一些，把油醋汁浇在沙拉上，撒上适量黑胡椒，（我用的是研磨黑胡椒，一般转两下的量）然后静置10分钟，因为生抽中有盐分，可以起到腌制的作用，使沙拉更入味。

菜谱创建时间：2021-11-14 01:32:26