减脂版鸡肉小酥肉，校门口的炸鸡柳

作者： 樱桃爱玉蔓越莓

用料

• 鸡胸肉 300g左右
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 10克
• 鸡汁 1勺
• 油 一丢丢
• 玉米淀粉 一大勺
• ———以上腌制鸡肉 ————-
• 花椒粉面粉玉米淀粉面包糠 裹粉用

减脂版鸡肉小酥肉，校门口的炸鸡柳的做法步骤

步骤 1

鸡肉切条，加入上面所有调料拌匀，腌30分钟

步骤 2

自制炸粉配方： 1:1:1的面粉、玉米淀粉和面包糠。加大量的花椒粉拌匀。裹上炸就完了 油温加热至筷子放下去边缘有小泡，小火炸个5分钟左右。 ps炸粉不加面包糠就是上图的效果，口感有点像麦乐鸡块的口感，加面包糠（主图）会更酥脆。

菜谱创建时间：2021-11-13 21:12:45