蒜蓉蒸扇贝

作者： 棒棒堂学做饭

大连第三波疫情了，老同学快递过来的鲜扇贝丁，纯纯的大连长海县扇贝

用料

• 扇贝 只
• 粉丝 把
• 葱花 克
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 酱油 勺
• 小米椒 个
• 蒸鱼豉油 勺
• 大蒜 瓣
• 姜末

蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝丁洗干净，姜蒜切沫，用了两头大蒜，蒜多一点好吃，粉丝用水泡十分钟，泡到可以吃的程度，平铺在盘子上，加一些水防止粉丝太干，把扇贝丁铺在粉丝上面。

步骤 2

锅先加热，温度上来后加入油，油多一点，加蒜末姜末，小米椒沫爆香，加点葱花翻炒，加入耗油，味极鲜酱油，盐，十三香翻炒出锅铺在扇贝丁上，可以放点蒸鱼豉油(没有的话，放点味极鲜，要不咸味都在蒜蓉里，粉丝太淡)，再放点葱花小米椒上锅蒸，水开后10分钟即可

步骤 3

蒸好后拌匀即可使用，蒜蓉拌饭（两头半的蒜以上）味道好极了

蒜蓉蒸扇贝的小贴士

注意粉丝泡水后不要控的太干，要加两勺水（和味极鲜或者蒸鱼豉油一起放），粉丝吸水，蒜末要爆熟一点，多放蒜，两头蒜以上

菜谱创建时间：2021-11-13 13:26:59