胡萝卜肉沫什锦

作者： 让厨艺更懂生活

用料

• 肉末 100克
• 胡萝卜 一根
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 小米椒 2个
• 青椒 1个
• 大蒜 6瓣

胡萝卜肉沫什锦的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜削皮洗净后切成薄片

步骤 2

将胡萝卜片切成丝儿

步骤 3

将小米椒和大蒜瓣切碎

步骤 4

向肉馅中倒入适量生抽，加入适量食用盐及料酒

步骤 5

开火倒入适量食用油，将油烧热

步骤 6

加入切好的胡萝卜丝儿，大火翻炒

步骤 7

锅中加入五滴白醋

步骤 8

胡萝卜丝炒至六七成熟时盛出，放一旁备用

步骤 9

再次向锅中倒入少许的食用油，然后将蒜瓣和辣椒末爆香，爆香后倒入肉沫

步骤 10

翻炒三分钟后，倒入之前放于一旁的胡萝卜丝大火翻炒

步骤 11

向锅中倒入切好的青椒

步骤 12

加佐料，加入食用盐及适量生抽

步骤 13

美食图

菜谱创建时间：2021-11-13 13:10:06