无面粉低卡椰子魔芋蛋糕

作者： 光shining

按照配料表 模拟网红魔芋蛋糕 很成功 但是只用魔芋没有饱腹感 于是加了很多椰子面粉 低卡饱腹 吃起来无负担 如果你处于减脂期又想吃甜品 这款蛋糕应该可以解解馋 当主食完全没问题 用了椰子面粉 （生酮饮食的常客）但是本人不生酮 纯属为了低卡饱腹 八寸戚风模具。整个蛋糕1000+卡 冰箱冷藏我吃了好几顿 放三四天没问题

用料

• 鸡蛋 4个
• 椰子面粉 100克
• 可可粉 15克
• 黑咖啡粉 适量克
• 牛奶或者水 适量克
• 洋车前壳子粉 10克
• 魔芋精粉 20克
• 零卡糖 随意 克
• 巧克力豆 随意 克

无面粉低卡椰子魔芋蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照戚风的做法 就可以 但是有一个步骤不同 就是打发蛋清的时候把魔芋精粉也放进蛋清一起打发！而且不容易消泡 千万不要把魔芋粉放进蛋黄溶液里 很难搅拌均匀 烤箱175度35分钟 （具体按照戚风蛋糕就可以）因为除了鸡蛋基本都能生吃。时间长点短点无所谓

步骤 2

液体为了低卡我用了低脂牛奶。也可以用水或者纯牛奶 这里要注意的是 液体要看面糊稠度增加。120克牛奶肯定不够 因为椰子面粉超级超级吸水 我后来又加了很多水 稠度自己把握吧 可能不适合烘焙小白 ～

步骤 3

成品很OK啊 蛋糕体湿润不干燥 吃起来有点噎 记得多喝水 特别特别饱腹 一块大概125卡 吃吧不亏 而且没啥碳水

步骤 4

又做了一份 这次的搭配是黑芝麻粉+红枣碎 适合秋冬款 蛋糕体是湿软的 口感和正常戚风不同 这点必须要说清楚

菜谱创建时间：2021-11-12 21:38:35