秋冬暖汤—法式洋葱浓汤

作者： Nora生活空间

很久以来，我都被孩子们评为家中最差的厨师。在弟弟眼里，姐姐是我家最棒的厨师，她做的任何一样都是他爱吃的。在姐姐心中，爸爸做的回锅肉，水煮鱼等绝对天下第一。而我，虽然各种特色小吃零食糕点不赖，但也沦落到家中最差的地位。究其原因就是，我做的我们认为好吃的，孩子们统统不买账。 即使如此，我还是有那么几样可以笼络到她们的胃口的，比如说咖喱土豆，迷迭香土豆，三文鱼，孜然羊肉等等。而这款洋葱汤是孩子们经常会求我给她们做的。孩爹曾在Costco买过，结果遭到孩子们嫌弃，说远没有我做的好吃。嗯，感觉这就是孩子们眼中很好的评价了。浓汤配面包，其他的饭菜都不用做，就足够满足孩子们的挑剔的味蕾与胃了。 做这款汤其实没有什么难度，就是时间稍微长一点点。要先将洋葱炒至棕色，将其味道煸炒出来。至于面包，最好是法棍，但是我各种都放过，crouton，吐司这样原味的都可以。不用烤箱，放用吐司机里烤一下也行。总之，汤做好了，加入面包和芝士煮至融化就可以了。秋意已浓，天气微凉，洋葱浓汤必须列入菜单。

用料

• 大洋葱 半个/半斤
• 大蒜 2瓣
• 香叶 1片
• 牛肉汤 2杯
• 法棍 1根
• 混合芝士 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 少许

秋冬暖汤—法式洋葱浓汤的做法步骤

步骤 1

1. 准备好原材料，洋葱剥去外皮后洗净切丝，大蒜切片。

步骤 2

2. 开火架锅，倒入适量的橄榄油

步骤 3

3. 倒入洋葱丝不断进行翻炒

步骤 4

4. 中间可以加一点盐，继续炒至洋葱丝成棕色。这时将烤箱开至375华氏度/180摄氏度预热。

步骤 5

5. 加入蒜片稍微炒香

步骤 6

6. 倒入2杯高汤（最好是牛肉高汤），加入香叶大火烧开后转中小火烧半小时左右

步骤 7

这样子

步骤 8

7. 利用烧汤的时间，切法棍/其他切片面包也可以

步骤 9

8. 表面刷点橄榄油，然后撒上自己喜欢的各种芝士奶酪丝

步骤 10

9. 将法棍/面包放入预热的烤箱烤5-8分钟至芝士融化了即可（其实这样烤好的芝土面包已经特别好吃了）

步骤 11

10. 这时汤已经比较浓了，可以再加点黑胡椒粉调味

步骤 12

还不错吧？

步骤 13

为了更好看，我转至了两个小锅中（两娃，一人一份）

步骤 14

小锅也很可爱的

步骤 15

11. 将烤好的芝士面包放在汤上，另外再撒上一些芝士奶酪丝继续加热至芝士融化即可关火

步骤 16

来个小造型，加迷迭香点缀一下

步骤 17

加点香芹叶点缀也可以

步骤 18

端上桌，热气腾腾的，很适合秋冬季节

步骤 19

看着是不是很诱人😍

步骤 20

表面的芝士面包一会儿就吃掉了

步骤 21

或者直接用面包蘸汤一起吃

步骤 22

Yummy Yummy 😋

菜谱创建时间：2021-11-12 03:45:08