日式照烧青花鱼

作者： fsmatha

日式煮法的青花鱼，通常是用清酒，家里没有清酒，所以改用白葡萄酒。白葡萄酒在加热后会释放出来一点酸味，加上蜂蜜，酸甜可口。

用料

• 青花鱼 1条
• 蜂蜜酱油汁
• 水 1/4杯
• 酱油 3勺
• 白葡萄酒 3勺
• 蜂蜜 2勺
• 蒜末 1瓣
• 姜末 2片

日式照烧青花鱼的做法步骤

步骤 1

青花鱼洗干净，擦干水分

步骤 2

把鱼肉起出来，先在鱼头鱼尾各切一刀，然后顺着鱼背，慢慢的鱼肉起出来，然后把骨头慢慢的挑干净。

步骤 3

鱼肉切成合适的大小，放点盐、胡椒粉、淀粉，拌匀备用。

步骤 4

把鱼肉放到锅里煎成金黄色。

步骤 5

把两面煎金黄的鱼肉盛好备用。

步骤 6

把蜂蜜酱油汁倒进锅里煮开，然后把鱼肉放进去稍微煮一下，待酱汁稍微粘稠就可以出锅了。

步骤 7

做好的鱼是这样的。

日式照烧青花鱼的小贴士

注意煎鱼的时候不要翻来翻去，煎好一面再到另一面。

菜谱创建时间：2021-11-11 19:35:21