两斤牛肉,洗净,随便切大块,煮一下
蒜子,红尖椒,生姜(这些都不用太多)
烧好的牛肉,用冷水洗一下,开始切片
不要切太小,大一点厚一点
香油入锅,肉入锅
炒一会,会有水,等水烧的差不多,加料酒,醋,生抽,老抽,放生姜,糖(三勺)盐(两勺半)
炒熟放砂煲里
大火烧开后,放半袋大红袍,小火炖两小时