金桔膏

作者： 懒人厨房kiki

用料

• 金桔 500克
• 黄冰糖 200克
• 水 50克

金桔膏的做法步骤

步骤 1

金桔用盐搓去表皮苦涩味

步骤 2

然后清水浸泡五分钟，冲洗干净

步骤 3

沥干水分切成薄片

步骤 4

切好的金桔放入黄冰糖腌制一个小时左右，微微出汁

步骤 5

加清水一起倒入无油不粘锅中，小火加热一定要小火

步骤 6

前半个小时慢慢等待就行，不用一直盯着。隔一会过来看看翻动一下就可以，等水分熬干

步骤 7

半个小时之后就不要离开人了，不断搅拌防止糊锅，直到由打泡变成绵密小泡后关火

步骤 8

关火后小泡消失就赶紧找个器皿盛出来，满屋子都是金桔和焦糖的香气

步骤 9

最后装到瓶子里，放进冰箱，随喝随取，止咳化痰

金桔膏的小贴士

做功课看见别的博主说，金桔籽是止咳化痰的。切的时候不用特意去除哈

菜谱创建时间：2021-11-11 12:48:33