香辣猪尾巴

作者： 小兔崽子么么哒

昨天买肉看见猪尾巴不错，可惜只有一根了，于是让老板今天给留了三根，今天做起来，软糯的猪尾，香辣好吃

用料

• 猪尾巴 3根约500克
• 生姜 一小块
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 3个
• 新鲜辣椒 6个
• 豆瓣酱 半汤勺
• 八角 半个
• 桂皮 一小块
• 老抽 一小勺
• 生抽 一小勺
• 白胡椒粉 1g
• 料酒 1汤勺

香辣猪尾巴的做法步骤

步骤 1

猪尾巴冷水下锅，加生姜，料酒，煮开焯水

步骤 2

焯过水的猪尾巴热锅冷油翻炒到水份炒干，表皮微焦

步骤 3

加葱姜八角桂皮炒香，加豆瓣酱炒香，加白胡椒粉，加老抽上色，加生抽，盐

步骤 4

加水没过猪尾巴，烧开，

步骤 5

转入压力锅内，大火烧开，中火压10分钟

步骤 6

热锅冷油炒香辣椒，大蒜，葱白

步骤 7

倒入压好的猪尾巴，翻炒

步骤 8

出锅前加葱花

步骤 9

开吃，一碗饭肯定不够，哈哈😊

菜谱创建时间：2021-11-11 12:37:50