牛肉切粒
放料酒、酱油、耗油、少许盐、少许白糖、淀粉搅拌均匀,静置30分钟左右。
蒜一分为二,葱切片
芹菜切小段
起锅烧油,油热后放入葱蒜爆香,倒入芹菜翻炒,再加入牛肉粒一起翻炒,这时加入黑胡椒、酱油、糖