蚝油西葫芦条

作者： 薰伊草

这种做法口感特别清爽，平时不爱吃西葫芦的老公吃了半盘😝

用料

• 西葫芦 1个（中等大小）
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 少量
• 白醋 少许

蚝油西葫芦条的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净，根据长短切2段或3段。从中间破开去瓤，再切成8厘米左右筷子粗细的长条。

步骤 2

切好的西葫芦放盆里，撒适量的盐，腌8-10分钟，腌出水分。

步骤 3

用流水冲洗掉盐份，再攥一下，尽量攥的干一点，以免炒的时候水分过大。

步骤 4

大蒜切成蒜末。热锅凉油，油热下蒜末，出香味倒入生抽、蚝油、白糖、鸡精，混合均匀后倒入西葫芦条儿翻炒2分钟，最后倒入少许白醋，翻炒均匀即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2021-11-10 17:57:16