超级下饭菜--酸辣禾花鱼

作者： 爱吃美食的CL

用料

• 禾花鱼 1斤
• 西红柿 2个
• 酸豆角 250克
• 小米椒 2个
• 姜片 5片
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 生抽 1勺
• 糖 半勺
• 盐 若干
• 蒜片 8片

超级下饭菜--酸辣禾花鱼的做法步骤

步骤 1

荷花鱼清理干净内脏，再内外清洗好，擦拭表面水份，两面涂膜点盐（一是让鱼有个底味。二是油煎的时候防止其飞溅），然后热锅下油，放入姜片和鱼一起进行油煎

步骤 2

煎至两面金黄即可盛出

步骤 3

然后准备一下其他的备菜：西红柿切块，酸豆角切段，大葱段，蒜片，小米椒段，姜片

步骤 4

热锅下油先将酸豆角炒干水分，后再下油，放入蒜片、姜片、小米椒进行炒香

步骤 5

再放入西红柿，将其炒软后再放入豆瓣酱炒香。

步骤 6

放入热水，将其煮开

步骤 7

然后放入煎好的禾花鱼，盖盖焖10分钟

步骤 8

盛出后再放点香菜进行点缀，即大功告成。这道菜除了特别下饭，特别香之外，没有别的毛病。

菜谱创建时间：2021-11-09 23:48:26