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烤箱版的披萨🍕的做法

烤箱版的披萨🍕

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作者: 七谷咪
七谷咪

用料

烤箱版的披萨🍕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用到的材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180克的水中加入酵母搅拌溶解

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉350克中加入食盐3克和橄榄油15克

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入酵母和水的混合液

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子拌成絮状,直到没有干粉,再用手整理成团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理成团盖上保鲜膜餳面20分钟左右再回来揉面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20分钟后取出来揉成光滑的面团,大概3一5分钟左右,表面淋上3克左右的橄榄油,用面团均匀的滚一下,继续盖上保鲜膜或硅胶密封盖,发酵到2倍以上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出分成两个或三个,根据工具和喜好来做,披萨胚可大可小,可方可园,可厚可薄,擀成饼,边缘要厚点,放进烤箱里进行二次发酵

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备番茄酱(粘稠一点的)、盐、罗勒叶(可选),拌匀备用。 准备配菜

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出发酵好的胚子,用叉子扎上孔 预热烤箱:将烤箱温度调到250度(这是我的烤箱最高温度),上下火

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将番茄酱料用勺子抹在披萨饼胚上

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放配菜(菇类)、火腿、烤肠

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放马苏里拉芝士,淋上橄榄油,放入预热好的烤箱,中下层10分钟左右 烤箱温度有差异,不要烤糊了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到了,刚好!

烤箱版的披萨🍕的小贴士

1、人少可以调整配方:200克面粉+102克水+酵母2克+盐2克+油9克 2、金枪鱼味:蕃茄酱、金枪鱼、洋葱、圣女果、黑橄榄、橄榄油

菜谱创建时间:2021-11-09 23:01:44
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