南方的腊八蒜

作者： 幸运之光_7ol2

南方人吃饺子一般都是蘸醋，辣椒酱，或芝麻酱 很少人用腊八蒜来搭配。大蒜末一般都是都是油炸，用于肠粉，汤面等。家里刚好有富余的大蒜（非新蒜）也尝试一下做腊八蒜……

用料

• 大蒜 好几瓣
• 白酒 半勺
• 米醋 白米醋
• 糖 一丢
• 盐 一丢
• 好心情 一片

南方的腊八蒜的做法步骤

步骤 1

手清洗干净，边追剧边剥蒜。记得蒜的头部切掉一点，有个切面腌制更容易入味。无需清洗，晾晒。

步骤 2

准备一个无油干净的瓶子，倒入白醋，少量的盐，跟糖。比例看自己的口味调整。我喜欢脆感，就糖多了一些。放在阴凉的地方，静静等待它绿。

步骤 3

这个放在橱柜里，第一天后的效果

步骤 4

第二天的效果

步骤 5

第五天后的结果，味道好极了 微辣，微甜，微酸。

菜谱创建时间：2021-11-09 19:25:23