900克植物油南瓜蛋黄大土司

作者： 毛麻麻豆

黄灿灿软软哒一个大块头！😀😀 值得分享的就是 1.小熊和面机做面包，一定水分不要太大，否则粘底到粘到怀疑人生！ 2.烤驼峰吐司放最底层，缩短时间，不用加盖锡纸！ 认真记录自己和家人的美食！ 如果你喜欢，就试一试！😁😁

用料

• 中种
• 南瓜泥 230克
• 金象面包粉 250克
• 酵母 3克
• 主面团
• 鸡蛋黄 1个约17克
• 清水 108克
• 金象面包粉 250克
• 盐 3克
• 酵母 2克
• 白糖 40克
• 玉米油 20克

900克植物油南瓜蛋黄大土司的做法步骤

步骤 1

中种混合成团，室温发酵2-3个小时，冰箱冷藏过夜！

步骤 2

第二天冰箱拿出来了，发酵好的状态！

步骤 3

将主面团的材料和发酵好的中种面团，除了玉米油以外统统放入小熊和面机！

步骤 4

开启和面20分钟，加入玉米油，再开启20分钟！

步骤 5

揉成团,放入大碗里，盖保鲜膜室温醒发1个小时左右，戳个洞不回缩，就可以了！

步骤 6

均匀分成5份！整理成圆形！

步骤 7

拿出来一个用排气擀面杖擀成椭圆形！

步骤 8

两边向中间对折！

步骤 9

依次做好后！

步骤 10

再拿出一个擀长，翻过来，卷起来！

步骤 11

依次做好，排放进土司盒！用烤箱发酵功能，35℃.1个半小时，下面放一碗温水！至7-8分满时，拿出，预热烤箱！

步骤 12

烤箱上火155℃，下火160℃，预热好后，将土司盒放最下层,30分钟！

步骤 13

拿出，放入晾架！黄灿灿软软哒……

900克植物油南瓜蛋黄大土司的小贴士

1.用的小熊和面机 2三能低糖土司900克模具！ 3.烤箱放的最下层烘烤！这个方法可以省去盖锡纸和缩短烘烤时间，烘烤时间缩短，表皮不会出现硬壳！

菜谱创建时间：2021-11-09 14:07:13