无麸质生酮亚麻籽面包

作者： 欧欧的美味时光

欧欧通过低碳饮食成功瘦身30斤，到现在已经有三四年了。 这两年生酮忽然爆火起来，关于生酮我不推荐也不反对，这种极端的饮食方式并不适合所有人，如果是刚刚接触的宝贝一定要先多了解一下相关的医学知识和副作用，再去决定自己是否要生酮。 如果你只是为了减肥想要生酮，我更推荐低碳饮食，适当的减少碳水摄入，对身体有益无害，也同样可以达到减脂的目的。 我所做的生酮面包，就是基于低碳的准则制作，适合需要减糖饮食的宝贝，也适合糖尿病人食用。 分享给大家的都会是一些比较简容易上手的配方，基本只需要有一台烤箱就可以制作。 生酮低碳的烘焙原料会跟普通的烘焙不同，主要用到的食材都是一些低升糖的食材，比如杏仁粉、椰子面粉、洋车前子壳粉等等用来代替面粉，糖类则是用到一些代糖，比如赤藓糖醇、麦芽糖醇等不会被身体吸收升糖的天然代糖。

用料

• 亚麻籽粉 60克
• 鸡蛋 3个
• 泡打粉 4克
• 温水 100克
• 盐 2克
• 椰子面粉 20克
• 洋车前子壳粉 10克
• 柠檬汁或苹果醋 5克
• 黄油 20克

无麸质生酮亚麻籽面包的做法步骤

步骤 1

所有粉类材料混合过筛

步骤 2

加入液体材料混合均匀

步骤 3

把液体材料加入粉类搅拌成团，静置15分钟。

步骤 4

根据自己需要整形，这个配方可以做6个约50克的小餐包.

步骤 5

烤箱上下火185度，烤30分钟出炉。

步骤 6

出炉晾凉即可食用

无麸质生酮亚麻籽面包的小贴士

1.由于粉类不含麸质，没有筋度，混合后不能立刻成团，需要放置一会，让粉类充分吸收水分。 2.成品大约一个50g左右，碳水量在1～2克左右。 3.亚麻籽粉比较粗，吃起来是类似粗粮的口感，喜欢细腻口感的可以把亚麻籽粉再用破壁机打碎一点。

菜谱创建时间：2021-11-09 10:46:32