白菜胡萝卜鸡蛋饼（蔬菜饼）

作者： 最爱萌baby

用料

• 胡萝卜 小半根
• 白菜 三大片
• 鸡蛋 两个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 味精 少许

白菜胡萝卜鸡蛋饼（蔬菜饼）的做法步骤

步骤 1

面粉加温水加少许盐先搅拌均匀，再打入两个鸡蛋搅拌

步骤 2

这样的浓稠度刚好，不要太厚，不然做出来都饼不软

步骤 3

白菜切丁加点盐杀一下水再把杀出来的水挤掉后，把白菜倒进面糊

步骤 4

胡萝卜用油炒一下，可以充分释放胡萝卜素（不炒也可以，看个人喜欢）

步骤 5

胡萝卜芝麻倒进面糊，加少许盐和味精，（前面有两个步骤加过盐，这一步少量）

步骤 6

调好后的浓稠度

步骤 7

饼铛刷油倒入面糊摊平，饼铛火力调到3，一面煎3到4分钟，（饼铛要盖起来哦）

步骤 8

我是用铲子把饼这样分成四份反面，不然比较难翻

步骤 9

饼的厚度

步骤 10

饼的软度

步骤 11

我就随意装盘了哈

步骤 12

配个大小米粥，小朋友天天吃都不腻

白菜胡萝卜鸡蛋饼（蔬菜饼）的小贴士

关于调料，我不喜欢太复杂的味道，这样会掩盖蔬菜本身的鲜味，所以只加了盐和一点点味精！ 关于食材调料比例，看家里人口，我做的面糊是做了两锅，差不多三个人的量

菜谱创建时间：2021-11-09 09:00:08