云朵舒芙蕾蛋糕

作者： 奶茬妈妈

突发奇想，说干就干，建议用打蛋器，手动搅打太累了

用料

• 玉米淀粉 适量
• 蛋白 3个
• 糖 适量
• 醋 几滴

云朵舒芙蕾蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡蛋开，清黄分离，蛋清备用

步骤 2

搅打蛋清出泡泡，滴入适量滴白醋，继续搅打，如有打蛋器可很轻松省时省力，建议使用打蛋器。

步骤 3

继续搅打

步骤 4

搅打成小细气泡，放入适量玉米淀粉，看个人口感添加糖适量，个人建议多放点，我放的白砂糖没有那么甜放了好几次

步骤 5

继续搅打，现在呈稀糊状，

步骤 6

搅打成视频这个样子的时候我又放了玉米淀粉和适量的糖，全是因为我没有打蛋器，不然不会用时如此之久

步骤 7

上烤箱，我不喜欢刷烤箱，我就铺了一层锡纸，全是因为我没有硅油纸才用的锡纸

步骤 8

装饰完成，放上自己想吃的干果或者蔬果我觉得都可

步骤 9

进烤箱，走你，我的烤箱有预热功能，温度230，预热不知道几分钟但是我230度只烤了6分钟就熟了，估计加一起用不上10分钟，我不会调整烤箱温度，都是瞎搞的，所以有条件的烤箱请你一定要降低温度，多烤一会，不然就会像我的成品一样，虽然好吃，但是不漂亮

步骤 10

其实这个时候就该拿出来的，追悔莫及哈哈哈，等烤到了6分钟时候就不是那么好看了，但是口感确实🉑

步骤 11

出锅了，很明显，颜色重了，但是外苏里嫩的，挺不错了，大家可以观察烤箱内部变化，虽然取消加温也行

步骤 12

话不多说，开造~

云朵舒芙蕾蛋糕的小贴士

请一定要用打蛋器，我手动搅打将近2小时做6个玩意儿，好辛苦

菜谱创建时间：2021-11-08 16:43:46