海鲜大咖在家做，一锅就搞定！

作者： 水怜忧

作为一个海边人，那最爱的必须是海鲜喽！尤其是那超霸气的海鲜大咖拼盘，各种各样的海鲜一锅出，简直太过瘾了！

用料

• 海螺 4个
• 大虾 4只
• 八爪鱼 4个
• 扇贝 适量
• 蚬子 适量
• 虾爬子 适量
• 娃娃菜 1颗
• 茼蒿 少许
• 魔芋结 1盒
• 豆腐 少许
• 彩椒 少许
• 洋葱 半个
• 大蒜 5瓣
• 小葱 1根
• 甜辣酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 白芝麻 少许

海鲜大咖在家做，一锅就搞定！的做法步骤

步骤 1

备好所需食材，海鲜可以根据自己喜好准备。

步骤 2

准备一小锅清水，煮沸。

步骤 3

水沸下八爪鱼，30s捞出，蚬子、扇贝也轻轻焯下水。

步骤 4

准备个小锅，热油下蒜末炸香。

步骤 5

蒜末微微变黄后，下葱花、白芝麻轻轻炒匀，倒入甜辣酱、蚝油炒匀。

步骤 6

加入一大碗纯净水煮沸后关火。

步骤 7

把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一层一层铺在锅底。

步骤 8

再把海鲜码放整齐。

步骤 9

淋上煮好汤料。

步骤 10

表面撒上葱花、香菜末、白芝麻，再点缀点彩椒。

步骤 11

设置中高火，炖煮20-30分钟即可。

步骤 12

成品照

步骤 13

成品照

步骤 14

成品照

海鲜大咖在家做，一锅就搞定！的小贴士

1.海鲜可以选择自己喜欢的，尽量不要选壳太大的。 2.蚬子、扇贝之类的需要提前处理一下，轻轻焯水或者蒸一下都可，切记时间不可太久。 3.汤料可以根据个人喜好调整，喜辣可以放点辣椒。

菜谱创建时间：2021-11-08 01:27:46