夏日快手菜～焖烧海鲜锅

作者： 薇妙滋味

天热不想做饭，害怕油烟……或者不知道吃啥的时候，我推荐你做这道菜，有蔬菜，有菌菇，还有优质蛋白质的海鲜，真的是一锅解决一餐饭～

用料

• 梭子蟹 4只
• 鲜虾 10只
• 蛤蜊 500克
• 娃娃菜 1颗
• 金针菇 100克
• 蒜 10瓣
• 姜 1块
• 葱 3根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 1勺

夏日快手菜～焖烧海鲜锅的做法步骤

步骤 1

这道菜用到的食材

步骤 2

蛤蜊用盐水浸泡吐沙

步骤 3

梭子蟹冲洗干净，肚皮上可以用刷子刷干净

步骤 4

虾洗净开背去泥肠

步骤 5

葱切段，葱白和葱叶分开，蒜瓣儿剥皮，姜切片备用

步骤 6

娃娃菜切成条装

步骤 7

金针菇剪掉根部，掰散

步骤 8

锅内倒入适量油～刷匀

步骤 9

铺上娃娃菜

步骤 10

铺上金针菇

步骤 11

中间铺上梭子蟹

步骤 12

再把处理好的虾和蛤蜊放入

步骤 13

锅内倒入少许油，加入豆瓣酱

步骤 14

加入料酒和生抽酱油

步骤 15

加入适量清水煮开

步骤 16

酱料搅拌均匀，煮开即可关火

步骤 17

海鲜上铺上葱姜蒜，浇上调好的酱汁～

步骤 18

盖上锅盖大火煮开后转中小火焖8分钟即可～

步骤 19

撒上葱段就可以直接端上桌开吃啦～

步骤 20

是不是色香味俱全～好吃还不会胖哦～

夏日快手菜～焖烧海鲜锅的小贴士

1.海鲜一定要新鲜，如果买不到活的梭子蟹，也可以换成小鲍鱼，小八爪鱼之类的小海鲜～都是很好吃的～ 2.这道菜用珐琅锅来制作，高效快速，也能保留食材的原汁原味，真的是健康又方便！

菜谱创建时间：2021-05-12 15:09:17