瞎北

作者： 桂慈烟

每一次都会手忙脚乱，怎么回事呢？

用料

• 盐 3克
• 食用油 适量
• 麻油 适量
• 面粉 适量
• 姜 1小个
• 鸡蛋 1+一个鸡蛋清
• 花椒 适量
• 八角 适量个
• 大葱 半个根
• 葱 适量
• 生抽 两勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 还有的食材我打在下面了 干

瞎北的做法步骤

步骤 1

准备面粉

步骤 2

醒面粉

步骤 3

花椒八角水

步骤 4

用了蛋清

步骤 5

调好了饺子馅

步骤 6

葱

步骤 7

切

步骤 8

煮好了

瞎北的小贴士

面粉配方 一斤面粉一个蛋清，20克生粉，3克盐240毫升凉水。 饺子馅，八角花椒水里面煮开再煮五分钟，生姜切丝，葱花，（带手套）切好放进去花椒水里面。 碗里面，准备，2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺食用盐，一点花椒粉，少量胡椒粉，搅拌均匀到入肉里面，加入少量的葱姜水，慢慢＋。＋一点香油，＋一个鸡蛋＋葱＋热油，冰箱冷藏一次小时左右。

菜谱创建时间：2021-11-07 20:58:27