鸡腿肉焯水,冷水下锅,一定要煮熟。放入老姜和料酒去腥。捞起来用纯净水洗干净血水。
煮好的后拿出来过冰水
与此同时,开始打佐料:拿一个大碗,放入洋葱,小米辣,柠檬切片,挤一挤。倒入生抽,味精,蚝油,盐,蒜末,搅拌好(这些都是越多越好)
如图,佐料拌好
把鸡肉撕进去。
加入盐焗鸡粉。
最后搅拌在一起,放在冰箱里面,冷冻1小时,拿出来开吃就很美味!