葱油瑶柱面

作者： 琉森

寿桃牌瑶柱面非常非常滴好吃！只需要搭配上简单的葱油甜酱就是人间美味了！单身的男生可以熬一罐葱油甜酱备着，然后去超市的时候顺手买几包寿桃牌的细面，下班回到家10分钟就可以给自己做出一道美味的晚餐。

用料

• 无味植物油 半碗
• 小香肠 4个
• 寿桃牌瑶柱面
• 葱 0.8碗
• 生抽 1碗
• 白砂糖 1/3碗

葱油瑶柱面的做法步骤

步骤 1

葱油甜酱的做法：不粘锅里倒上植物油，开中火，葱洗净切段，甩干水分后均匀放在油中，小火将葱段榨干（变棕黑色），加入生抽和白糖，煮开后马上关火。将这些混合物倒到干燥洁净的玻璃瓶中保存即可。

步骤 2

与此同时在另一个锅里烧开水，放入瑶柱面，煮开，打散。5分钟后盛起。

步骤 3

小香肠的一头用刀切十字，在不粘锅里用遗留的葱油小火煎2分钟。

步骤 4

将适量的甜酱拌到瑶柱面里，搭上小香肠即可。

葱油瑶柱面的小贴士

葱越多越好，才香，而且才不会被生抽的味道盖过去。 植物油与生抽与白糖的体积比例是2:4：1，植物油要刚好铺满锅底，不喜欢太甜的可以减少白糖的用量。 “熬”主要是针对“熬葱油”，下生抽和白糖之前切记要把火调小，因为下生抽之后会产生很强烈的反应，一手下生抽一手拿锅盖挡着。下生抽和白糖后1分钟内即可关火。 买不到寿桃面的话，可以留言，我去超市有看到可以帮你们寄过来～ 寿桃面真心好次！

菜谱创建时间：2012-10-07 02:29:51