鱼香肉丝

作者： 陋室酒居

模仿

用料

• 木耳 10朵
• 青椒 2个
• 胡萝卜 半根
• 肉丝 300克
• 白糖 两勺
• 淀粉 一勺
• 香醋 两勺
• 豆瓣酱 一大勺
• 老抽 半勺
• 生抽 两勺
• 料酒 一勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝！放盐，胡椒粉，一个蛋清，淀粉给肉肉做个马杀鸡！最后倒入油进行封口，免得水分流失

步骤 2

青椒切丝，胡萝卜切丝，黑木耳切丝！细不细，就看手巧不巧啦！

步骤 3

锅烧热，倒油！马上下肉！等肉变色就可以起锅了

步骤 4

哎呀！都怪我，做着做着忘记拍照了！反正把肉出锅，下胡萝卜和黑木耳炒一下，豆瓣酱放入，青椒也加进去！这个时候看看熟的差不多了就把肉放进去。有些人喜欢提前把醋汁调好，我是一个个直接加入菜里面的！生抽，老抽，料酒，糖，醋，最后淋入淀粉汁收锅！

菜谱创建时间：2021-11-07 18:09:57