红烧排骨（快手零失败）

作者： 呦呦小厨

冬天来了，又到了大块吃肉的季节……二师兄价格也下来了，可以任性吃肉…简单易做，厨房小白半小时就能出菜

用料

• 排骨 800克
• 生抽 1勺
• 八角 2个
• 大料 1颗
• 盐 3克
• 冰糖 15克
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 老抽 0.5勺

红烧排骨（快手零失败）的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净下姜丝、料酒和盐腌5分钟

步骤 2

少许油下冰糖炒出糖色，下排骨、大料、八角，翻炒2分钟后加生抽、老抽继续翻炒1分钟

步骤 3

待排骨上色好后下没过排骨的热水后转移到高压锅压，上汽12分钟关火

步骤 4

起锅装盘即可

红烧排骨（快手零失败）的小贴士

1.中火炒糖，糖色不要炒焦； 2.用热水烧红烧排骨更容易焖熟；

菜谱创建时间：2021-11-07 17:28:58