五指毛桃虫草鸡汤

作者： 绽放于夏

用料

• 小母鸡 一只
• 五指毛桃 一扎50克
• 虫草花 20克
• 海底椰 15克
• 盐 适量
• 小葱 适量

五指毛桃虫草鸡汤的做法步骤

步骤 1

五指毛桃和海底椰洗干净浸泡30分钟。母鸡冷水下锅飞水后冲洗干净

步骤 2

除了虫草花其他材料放入砂锅，水量2.5-3升，不要放盐，大火烧开煮10分钟转小火一小时，放入虫草花再煮半小时，直接喝汤吃肉的这时候可以加盐，打算冰高汤的可以不加（做高汤看最后一图）

步骤 3

味道还是鲜美的，清补。

步骤 4

母鸡会有些油，可以用汤勺或油纸撇去。

步骤 5

做高汤的鸡肉没有滋味可以撕成肉丝加葱，盐，芥末油拌个芥末鸡。

步骤 6

做高汤小办法，分装在纸杯里，可以加点鸡丝，放凉后冰冻起来，给孩子下面条，馄饨，做汤时候放一个提味道又营养。

五指毛桃虫草鸡汤的小贴士

功效与作用 滋补身体、预防感冒、补中益气 母鸡汤是一道菜品，制作原料主要有鸡肉、冬笋、木耳等，具有滋补身体、预防感冒、补中益气的功效。 1、滋补身体：滋补身体是母鸡汤的重要作用之一，母鸡汤中含有大量的蛋白质和氨基酸、矿物质，人们食用以后容易把这些营养成分吸收和利用，能促进人体代谢，也能滋补身体。 2、预防感冒：母鸡汤味道鲜美，营养丰富，平时经常食用能有效预防感冒的发生，而感冒患者适量喝母鸡汤，还能促进病情好转。 3、补中益气：补中益气也是母鸡汤的重要作用之一，在熬煮的过程中会让母鸡中的多种营养成分析出到汤汁中，能补中益气，也能缓解身体虚弱，对病后身体的调理有好处。

菜谱创建时间：2021-11-07 10:01:48