台式香肠披萨

作者： 夏丝我了呀

桂冠台式香肠和上海梅林午餐肉结合的一道肉食披萨。石板烤制。

用料

• 高筋面粉 70克
• 低筋面粉 30克
• 冷水 40-45克
• 糖 15克
• 酵母 3克
• 黄油 10克
• 盐 3克
• 马苏里拉 约100克
• 黑胡椒粉 适量
• 迷迭香 数根

台式香肠披萨的做法步骤

步骤 1

披萨面团：将高粉，低粉，水，糖，酵母搅拌成团，10分钟后放入黄油，再过5分钟放盐。 （我是松下面包机披萨面团程序45分钟，提前10分钟取消）。 35分钟后取出，整形。放烤箱发酵约半小时。

步骤 2

马苏里拉，台式香肠，午餐肉。

步骤 3

面团发酵期间将洋葱，蘑菇，台式香肠，午餐肉，平铺用厨房纸巾吸干水分。

步骤 4

披萨酱：用蕃茄酱，洋葱粒，姜粒，蒜泥，少许油炒成略干略厚的酱汁。

步骤 5

发酵好的面团取出，拿叉子戳。

步骤 6

将石板200度预热，调30分钟。（没有石板请忽略）

步骤 7

把放凉后的披萨酱涂上，撒马苏里拉芝士。

步骤 8

把肉类，蔬菜类都铺好，撒胡椒粉适量。再撒马苏里拉芝士。

步骤 9

在石板预热到15分钟左右，打开烤箱门，披萨面团整个推入，接着烤(还剩15分钟)。

步骤 10

自己种的迷迭香切小粒，在烤完结束后撒上，增加香味。因为石板还很烫，打开烤箱门，迅速撒上，再闷个几分钟。

步骤 11

石板烤的台式香肠披萨🍕饼边很脆。 台式香肠汁水多，有点甜～～ 上海午餐肉么，火锅必备～～

菜谱创建时间：2021-11-07 03:11:39