排骨洗干净后,加入生抽,老抽,白糖,盐,老姜丝,洋葱圈,黑胡椒,耗油,料酒拌匀,放置2小时
取出腌制好的排骨(佐料都不要) 每块排骨裹上粉(面粉+淀粉)备用
将裹好面粉的排骨下油炸(油多点,中小火炸10分钟)起锅 炸排骨的同时准备佐料,白芹菜,小米辣,二荆条,红辣椒,洋葱,小葱切丁
捞出排骨,锅内留少许油,倒入蒜末(切细点),加盐炒香,待蒜末炒至金黄。 倒入排骨,再把所有切好的佐料放进去翻炒一下。待水分炒干即可起锅。撒上一把有灵魂的葱花和香菜就完工了。 温馨提示:除了排骨,剩在盘里的佐料都可以下两碗饭😋😋😋