电饭锅焖牛腩

作者： 漫漫漫头

为了节省时间，吃完晚饭慢慢煮，煮好装保鲜盒，吃面的时候加肉肉！上班族工作日没那么多时间煮饭的，晚上煮面煮粉加进去又是美味的一顿，拿电饭锅焖煮的会比直接高压锅的好吃，肉的口感比较有弹性。

用料

• 牛腩 500克
• 葱 3根
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 料酒 2勺
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺
• 柱侯酱 1勺
• 腐乳 1块
• 白砂糖 半勺
• 盐 适量
• 五香粉 半勺
• 盐 适量

电饭锅焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块，泡一个小时的血水洗净。冷水下锅，加入2块姜片和2勺料酒煮开去血沫，再自来水洗干净，控干水。

步骤 2

备料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶，洗净切片装一个碗里。 (我没葱，拿洋葱代替）

步骤 3

酱料：腐乳1块、柱侯酱1勺、蚝油2勺、酱油3勺、砂糖半勺、五香粉半勺，全部装一个碗里

步骤 4

所有的食材备好，炒菜时候就不会手忙脚乱。

步骤 5

油热下碗里的备料，炒香；再倒入牛腩一起翻炒，炒至干身。

步骤 6

再酱料倒入锅里一起翻炒

步骤 7

全部混合颜色一致即可

步骤 8

将锅里牛腩倒入电饭锅，加入冷水与牛腩持平即可

步骤 9

电饭锅煮1个半小时，煮开途中试一下咸淡够不够，不够的再加点盐，我途中加了1/3勺的盐。 想快速的可以放到高压锅煮30分钟，牛肉就软了

步骤 10

肉汁拌面拌饭都好好吃

电饭锅焖牛腩的小贴士

1、酱料比较多，盐不要加多，看适量下 2、所有材料分三个盘子装好，炒菜不会手忙脚乱 3、不要买太瘦的牛腩，要肥瘦相间，带筋多的才好，太瘦了吃得柴还塞牙

菜谱创建时间：2021-11-06 22:04:15