鲫鱼蘑菇汤

作者： 漫漫漫头

这样烧鱼汤，奶白奶白的鲜美

用料

• 鲫鱼 1条
• 蘑菇 适量
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 葱花 适量

鲫鱼蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗干净，特别是肚子里面的黑膜切花刀！蘑菇撕条条，葱切碎，姜切片

步骤 2

热锅下油煎鱼，煎两面金黄即可，再放入姜片，再撒些料酒

步骤 3

待料酒挥发了，开大火！倒入5碗冷水！一定要大火烧开，不然很难煮奶白色！

步骤 4

盖盖子一直大火烧开，开后5分钟就奶白色的！这时再倒入蘑菇，再烧5分钟即可出锅啦

步骤 5

调味放盐，即可

步骤 6

最后装盘，撒入葱花，美味奶白的鲫鱼豆腐汤就好啦！

鲫鱼蘑菇汤的小贴士

要大火烧开，不然很难奶白色！变色了再小火都可以

菜谱创建时间：2019-11-26 18:18:18