香甜暖辣姜撞奶-厨房小白做大餐

作者： xinxin-xinxin_axbf

秋天微微凉，超常发挥吃了四只大闸蟹，要喝点姜茶驱驱寒，但又不想喝姜茶，姜撞奶是不是也可以呢，哈哈说来就来

用料

• 老姜 五六片
• 冰糖 5-10克
• 全脂牛奶 300克

香甜暖辣姜撞奶-厨房小白做大餐的做法步骤

步骤 1

备料，牛奶、生姜、冰糖

步骤 2

一口姜汁就用石臼来搞吧，碾碎后加10毫升水。

步骤 3

过滤出姜汁，大概也十毫升左右，备用啊

步骤 4

牛奶加冰糖煮沸，然后盖着盖子冷却三五分钟吧，盖着盖子是怕牛奶结奶皮，就会影响作品凝结，哈哈哈作品呢

步骤 5

将姜汁再搅拌一下，牛奶举高二十公分，慢慢倒进姜汁里，然后盖盖子，耐心等两分钟。。。

步骤 6

两分钟后，哇哇哇，真的变豆腐花了啊！

香甜暖辣姜撞奶-厨房小白做大餐的小贴士

是不是超简单？奶香加甜辣姜汁味，是长大的味道啊……小时候无论什么菜，吃到姜片就一定要吐掉呀，最忍受不了姜味。。。

菜谱创建时间：2021-11-06 19:03:57